焗麵包學做人(四)
第四:配合才可以發揮
焗麵包真的很有趣,從材料的選擇、配搭、份量、手法、溫度、時間等等,(心情也很重要),都得配搭得宜,就有如做人的“天時、地利、人和”一樣,這就是明明說發酵後會漲大2-2.5倍,而最初總是尚欠一點的…打工仔也不是一樣嗎?任你有天大本事,如果自己投入不足,或處事不當,或老細、同事、下屬合作出了問題,諸如此類,都會使你變不成“好包”。就如下圖,做酥皮牛角包,更要講求各樣的配合。
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第四:配合才可以發揮
焗麵包真的很有趣,從材料的選擇、配搭、份量、手法、溫度、時間等等,(心情也很重要),都得配搭得宜,就有如做人的“天時、地利、人和”一樣,這就是明明說發酵後會漲大2-2.5倍,而最初總是尚欠一點的…打工仔也不是一樣嗎?任你有天大本事,如果自己投入不足,或處事不當,或老細、同事、下屬合作出了問題,諸如此類,都會使你變不成“好包”。就如下圖,做酥皮牛角包,更要講求各樣的配合。
第三:按部就班的重要
某個程度來講,做麵包比做人更加嚴謹,每個步驟都不可以出錯,例如量材料的份量、開依士水、落疍漿、加糖,開粉糰、第一次發酵、鬆弛…如果有單一個步驟做亂,也做不成麵包,失敗的製成品,可能需要掉落垃圾箱…下次再從頭來過。想到這裹,其實做人應該更嚴謹才是,因為如果在人生的路上有差錯,可以從頭來過嗎?
第二:不要太高估自己的能力
經過一兩次成功之後,為何又失敗?很多時,由於大意或滿以為已經掌握了有關的技巧,或以為可以套用在其他包點…結果,椰撻面卻沒有漲起來、中式叉燒包面沒有爆開、雞尾包餡流了出來…原來,做包或撻就如其他世事一樣,並非如此簡單,也不可以當自己有“超能力”。
誰人可以無憂無慮?正所謂:人無遠慮,必有近憂,問題在於怎樣面對、處理和化解而矣!我們在這個世界上,都在擔當多個不同的角色,幸運的,可以憂心少一點,不那麼幸運的,便會傷心、痛心多一點。畢竟,做人就是這樣,生活在一串串的因果之中,仔女的表現,其實也是大部份由作為父母的我們一手做成,想到這裹,又會覺得,頗公平啊!又何必太激氣呢?不幸的是,很多事與物,都會跟我們一世或大半世的,包括仔女等等,試問又怎能無憂無慮呢!
前陣子,聽過這首歌,一個場合是部門的聚會上,老草與朋友合唱,melody很好聽,歌詞也很有意思,另一個場合就是在電視看到倫永亮與另一個男歌手合唱…結果在日前,找到了歌詞,可惜MIDI音樂就認真麻麻,有点不堪入耳的感覺,好彩稍後仔仔找到一段 “麟李”的版本給我,所以近日得閒或不得閒都會掛在口邊。
將話題轉回來,近半個月以來可謂極其充實,仔仔高考放榜當然是其中之一,雖不致是晴天霹靂,也算得是很大的刺激,當日雖然我正在開會其間,也忽然惘然了良久,畢竟,與我們的估計及期望,相信就是仔仔自己的期望,也有很大的差距,雖然不求很好的成績,但考到基本的入大學等級,不是太大的奢望吧?壞的方面想,當然令我們十分 “頭痕”,因為很多之前没有預算要想的問題,都要去想,但從好的方面想,却使我們能認真的一起去傾,去檢討和去解决問題,讓我們彼此間,知道大家的想法和取向。其實,在我們作為父母的來說,也是一個學習機會,使我們長久以來可能忽畧了的東西,可以有機會去面對。雖然最後的方案,未必能盡如人意,但最低限度,也希望經過了這一次體驗,增加了家人之間的溝通,也使仔仔在成長路上,踏前一大步,也希望家人之間,尤其是仔仔方面,感受到遇上問題時,正确的處理態度和方式,而最重要的,就是明白到,在任何程况和時間,都會有家人互相的鼓勵。人生就是這樣,在平靜的水面上,間中總會有一些漣漪,這樣,人才不會落得沉悶!不過,給我一些漣漪好了,如果是風浪,就會太辛苦了!